Cumi Panggang Teriyaki

Belajar Masak, Cumi Panggang Teriyaki


45 menit
5 orang

Bahan - Bahan
- 5 bh Cumi besar kupas
- 1 btg Serai
- 5 bh Cabai rawit merah
- 5 sdm SAORI® Saus Teriyaki
- 6 sdm Minyak goreng (3 sdm untuk tumisan)
- 200 g Tahu cina
- 2 btg Seledri
- 1 btr Telur

Cara Memasak
Langkah 1
Iris iris serai, cabai, dan seledri.Haluskan tahu. Masukkan telur, aduk rata.

Langkah 2
Tumis serai, cabai, dan seledri hingga harum. Masukkan adonan tahu, aduk rata, masak hingga matang.

Langkah 3
Masukkan SAORI® Saus Teriyaki, aduk rata, masak hingga matang, angkat, dan dinginkan.

Langkah 4
Masukkan adonan ke dalam cumi, semat dengan tusuk gigi.Panggang cumi hingga matang, angkat, dan sajikan.

Jenis Cumi-cumi Segar
- Cumi Bangka: Seperti namanya, cumi-cumi ini bisa dijumpai di pulau Bangka, namun dapat juga dijumpai di berbagai daerah, bentuknya sama seperti cumi-cumi pada umumnya, berukuran besar (20 - 25 cm) dengan sirip yang lebar dan berwarna lebih merah daripada cumi-cumi jenis lain. Di Bangka, cumi jenis ini biasanya dikeringkan dan dijadikan kerupuk kemplang.
- Cumi Sero: Jenis cumi-cumi ini paling banyak ditemui di pasaran. Cumi sero biasanya berukuran 10 - 15 cm dengan ciri-ciri warna kulit putih dengan sedikit bintik-bintik merah, dan beraroma segar. Jenis cumi-cumi ini sangat lezat untuk dijadikan segala macam masakan baik gorengan, tumisan, maupun dibuat sayur.
- Cumi Telur: Mempunyai ukuran dan ciri yang sama dengan cumi sero, tetapi bila diperhatikan di bagian perutnya terlihat lebih besar dibanding cumi sero. Biasanya cumi telur dimasak dengan cara dibakar atau digulai.